Legendárna britská odroda, z ktorej sa vyrába ten najlepší slad. Tento slad je hvozdený pri veľmi nízkej teplote a preto má o polovicu nižšiu farbu. Vďaka nízkemu obsahu dusíka má vysokú výťažnosť a finálne pivo je veľmi číre.  Pivu dodá bohatú sladovú chuť. Tento slad je veľmi dobre rozlúštený.

Chuť: Jemne sladová

Sypanie: Až 100%

Štýly: Svetlé vrchne kvasené pivá, IPA, Prémiový všestranný slad